ABIERTO PLAZO DE INSCRIPCIÓN PARA CURSOS DE COCINA. PAELLAS

¿Quieres aprender a cocinar bien una paella al estilo valenciano?

Consíguelo  con los chefs valencianos Lucho Colvée y Javier Siles. Será en el Mercado Tirso de Molina, en el espacio gourmet de PAELLAMAR.

En tan solo 4 sesiones de 2 horas aprenderás todo lo que hay que saber sobre el arroz y las diferentes variedades de paella, cocinando paso a paso junto a nuestros chefs.
Te facilitaremos lo necesario para tomar apuntes y un mandil para que no te manches. Vente con ilusión y dispuest@ a aprender y  a divertirte.
Te podrás llevar a casa las paellas cocinadas.
Obtén un certificado de Asistencia y demuestra a tus amigos y familia quién hace la mejor paella en casa.

PROGRAMA

1.- INTRODUCCIÓN AL ARROZ
a) Historia
b) Cultivo
c) Variedades más extendidas y su uso

2.- MATERIALES Y SU USO
a) La paella, diámetros y tipos
b) Vitro, Leña, Difusión, Inducción…
c) La pala
d) El nivelado
e) Uso, mantenimiento y conservación

3.- ELABORACIÓN DE UNA PAELLA
a)   Pescado
I.-   El fumet o caldo
II.-  El Sofrito
III.- Echar el arroz y su cocción
IV.- Finalización

       b)  Carne
I.-   Sofrito
II.-  Caldo
III.- Echar el arroz y su cocción
IV.-  Finalización

       c)  Mixtas, verduras y otras
I.-   Sofrito
II.-  Caldo
III.- Echar el arroz y su cocción
IV.- Finalizació

       d)  Fideuás
I.-   Sofrito
II.-  Caldo
III.- Echar fideos y cocción
IV.- Finalización

 

LUGAR
PAELLAMAR,
Mercado Tirso de Molina
Calle Doña Urraca 15, Madrid
GRUPO A
Jueves 22 febrero, 1,8 y 15 marzo
De 17.30 a 19.30 h
GRUPO B
Viernes 23 de febrero, 2,9 y 16 marzo
De 17.30 a 19.30 h
GRUPO C
Sábados 24 febrero, 3,10 y 17 marzo
De 18.30 a 20.30 h

LA INSCRIPCIÓN

Necesitaremos tus datos y que nos indiques el GRUPO donde te quieres inscribir.
Para que la reserva de tu plaza se haga efectiva debes ingresar el 50% del importe total a la cuenta corriente indicada en la ficha de inscripción y envianosla junto con el justificante de ingreso .

Precio total : 200 euros
Adjuntamos ficha inscripción para que nos lo remitas cumplimentado. No te demores, que las plazas son limitadas.

FICHA INSCRIPCIÓN CURSO PAELLAS

Si tienes alguna pregunta no dudes en llamar a Laura al 619371753 o escribir a paellamarplanet@gmail.com

¿Te gustamos?

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